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从轻乳酪芝士到重乳酪芝士，一步步走过来，烘焙的门槛越陷越深，喜欢它浓郁的香味和细腻的口感。对乳酪芝士情有独终，爱上它是不用什么理油去解释的。
1小时8分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/17 准备食材:称重奥利奥饼干碎，黄油，牛奶，糖和玉米淀粉，鸡蛋和奶油芝士，朗姆酒，香精，拧檬汁备齐
2/17 奥利奥饼干碎在用擀面杖擀碎一些
3/17 然后放入隔水融化黄油液拌匀
4/17 倒入六寸活底模具中，铺均匀压实压平，放冰箱冷藏20分钟让饼底凝固备用
5/17 奶油芝士提前从冰箱拿岀室温软化，加入白糖用电动打蛋器打制顺滑
6/17 分次加入鸡蛋，每次打发鸡蛋和奶油芝士融合
7/17 在加入第二个鸡蛋，打至与芝士糊融合
8/17 然后滴入5滴柠檬汁继续打匀，去鸡蛋腥味
9/17 在加入玉米淀粉低速打匀，防干粉四处飞浅
10/17 随后倒入牛奶，在点2-3滴朗姆酒
11/17 和1-2滴食用香精，打发牛奶与奶油芝士糊融合顺滑为止
12/17 这时把奥利奥饼底从冰箱拿出，倒入奶油奶酪芝士糊抹平表面。
13/17 活底模具底部包裹一层锡纸，放入烤盘倒入适量清水
14/17 送入预热160度烤箱，上下火中层水欲烤60分钟，表面成金黄色即可，然后室温放凉送冰箱冷藏四小时
15/17 冷藏四小时后，从冰箱拿出顺利脱模很完整
16/17 切块即可享用了，浓郁方香棒极了。
17/17 装饰摆放成品更靓丽养眼。
提示:食材供参考，烤箱温度依个人掌握一下，必须水欲烤制，熟后送冰箱冷藏4小时后脱模切块。
