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天热没啥胃口，更不想在炉灶前呆太久，凉拌菜就成了餐桌上的主打。家里没有新鲜蔬菜，又懒得买菜的时候，就用家里现成的干货打发一餐。
15分钟
家常味
中级
其他
凉拌
其他
1/11 准备食材：腐竹、黑木耳、香菜、小米椒、大蒜。
2/11 锅中放水烧开，放入腐竹煮到彭松变软，将煮好的腐竹过凉水。
3/11 木耳用水泡开，清洗干净，撕成小朵。
4/11 香菜洗净，切成小段。
5/11 大蒜用刀背拍碎，然后切碎，小米椒切小段。
6/11 将所有食材放入大的容器中。
7/11 锅中放油烧热，放入花椒粒炒出香味，扔掉花椒。
8/11 将热油倒在菜上，放入适量盐、鸡精调味。
9/11 再放入味极鲜、米醋、调味。
10/11 搅拌均匀即可食用。
11/11 成品图。
1、木耳我都是早上用冷水泡着，中午做饭的时候泡发了一大碗。
2、腐竹要用开水煮，里面才能才能煮透。
3、喜欢吃辣的可以适当加些花椒油。
