保存到手机
看更多做法
6.9万点赞 · 5547收藏
独家 · 29.1万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2874
带鱼很多种吃法，这款麻辣干烧带鱼，味道更加浓郁，口感鲜香。是一道不错的美味佳肴。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/11 带鱼清洗干净切段
2/11 准备调味料
3/11 在鱼身划几刀
4/11 锅中烧油下入带鱼煎炸
5/11 两面煎制金黄捞出备用
6/11 准备一罐啤酒
7/11 锅中烧油下入麻椒粒花椒粒炒香，下入葱姜蒜小红椒爆香。
8/11 加入所有调味料，一罐啤酒。
9/11 加入煎炸好的带鱼大火烧开小火慢炖
10/11 汤汁少许时加盐，鸡粉大火烧干即可。
11/11 装盘
煎炸时要吸干带鱼水分以免溅油
