胡萝卜粉丝素包子的做法_菜谱_香哈网
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胡萝卜粉丝素包子
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胡萝卜粉丝素包子

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作者: 啸天郎6
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用。

    1/12 鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用。

  • 锅中放油炒香虾皮,关火加入葱碎盛出。

    2/12 锅中放油炒香虾皮,关火加入葱碎盛出。

  • 锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软,关火加入切碎的香菇丁

    3/12 锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软,关火加入切碎的香菇丁

  • 放入泡软斩碎的粉丝。

    4/12 放入泡软斩碎的粉丝。

  • 再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中。

    5/12 再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中。

  • 加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀。

    6/12 加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀。

  • 酵母粉兑温水加入面粉中,和成面团发酵2倍大。

    7/12 酵母粉兑温水加入面粉中,和成面团发酵2倍大。

  • 把发酵好的面团排气,饧至15分钟。

    8/12 把发酵好的面团排气,饧至15分钟。

  • 面团分成大小均匀的小面团。擀成中间厚,外围薄的面饼。

    9/12 面团分成大小均匀的小面团。擀成中间厚,外围薄的面饼。

  • 放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。

    10/12 放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。

  • 成包子。再醒15分钟。

    11/12 成包子。再醒15分钟。

  • 蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉,上汽15分钟,关火虚蒸5分钟即可。

    12/12 蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉,上汽15分钟,关火虚蒸5分钟即可。

  • 小贴士

    唠叨;胡萝卜里含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。所以在炒至时候,我先把胡萝卜丝用油煸炒一下,让胡萝卜素释放出来。

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