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搅拌肉时一定要同一方向，并用手挞至起胶，时间要挞久些。
16分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/4 把冬菇，粉丝浸发好，姜，蒜切好备用。
2/4 市场买回已搅好的鱼丸和猪肉，加盐、胡椒粉、生粉搅拌在一起，挞至起胶
3/4 把菜洗干净，下锅拖软，捞起，备用。
4/4 用瓦锅，慢热，下油，爆香姜蒜，放水半煲，将所有材料按自己喜欢的摆法入锅，大火煮滚，转小火将肉丸浸煮，熄火，打芡即可。
*煮，才会爽滑哦
