槐花煎蛋

新鲜的槐花摘下清洗一下。

放入开水锅中汆一下，去除青涩的味道。

捞出沥干水分，放入鸡蛋中，加少许盐搅拌均匀。

锅烧热，淋油煎制。

两面煎熟倒入盘中。

改一下刀，装盘。