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口感细腻、香甜
44分钟
甜味
初级
其他
拌
西餐
1/11 先把消化饼干放入保鲜袋中碾碎（越碎越好），黄油软化成液态和饼干搅拌均匀，铺平在蛋糕盆底层压实，放入冰箱冷藏！
2/11 樱花用水冲洗、再浸（因为樱花是盐渍的、会有点咸）
3/11 先取出两片吉利丁用冷水泡软、大概需要5-10分钟！
4/11 将酸奶倒入无水无油的盆中，加入10克白糖拌匀、搅至无颗粒！ 捞出泡软的吉利丁、放入碗中隔热水加热至液态、再将酸奶倒入吉利丁液里搅匀！
5/11 淡奶油和20克白糖混合打发至出现纹路、然后将其倒入酸奶糊中拌匀
6/11 调好的糊倒入铺好饼干的模具中、轻轻震两下（去气泡）！放入冰箱冷冻一小时左右！
7/11 将樱花铺在冷冻好的蛋糕上
8/11 开始做镜面（泡软另外一片吉利丁、加温水和20克白糖到吉利丁中、加热搅匀）！此步骤忘拍照啦求理解！
9/11 做好的镜面慢慢的倒入蛋糕中、倒入时樱花可能会转移、可用牙签调整！再放入冰箱冷冻一小时！
10/11 拿出冷冻好的慕斯、用热毛巾敷蛋糕边缘、就可以慢慢脱模！
11/11 噔噔、我还做了木糠杯、
酸奶一定要稠厚的、不能太稀！慕斯中也可加入水果！
