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甜味
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1/16 凉水泡樱花2小时 中间换水
2/16 50ml冰牛奶泡10g丁吉利粉
3/16 压碎饼干
4/16 黄油隔水融化
5/16 饼干碎与黄油混合
6/16 压入模具底部
7/16 200ml纯牛奶 和 30g细砂糖加热
8/16 加入丁吉利
9/16 放凉待用
10/16 200ml淡奶油 20g细砂糖 打发6成
11/16 淡奶油 和 牛奶 搅拌均匀 形成慕斯液
12/16 慕斯液倒入模具 震出气泡 冷藏2小时
13/16 蛋糕凝固后 放入樱花
14/16 25ml冰水 泡 5g丁吉利 泡透
15/16 120ml凉水 20g细砂糖 加热融化
16/16 丁吉利加入糖水内 搅拌均匀 冷后倒入慕斯蛋糕
倒入糖水后 樱花重新摆放位置
