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香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、*、锌等营养元素，营养价值较高，一般人皆可食用。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/7 香干洗净切条，蒜切末，香菜切碎。
2/7 香干放入沸水锅中焯水1～2分钟。
3/7 捞出过凉水后沥干水备用。
4/7 将蒜末、盐、生抽、鸡精、辣椒油和香油混合在一起调成料汁。
5/7 将调好的料汁和香菜加入香干中。
6/7 翻拌均匀。
7/7 装盘。
焯水完后最好用凉开水降温，吃得放心。
