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虾仁炒芹菜
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虾仁炒芹菜

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虾仁炒芹菜是我国汉族的一个传统美食,虾仁鲜嫩爽口、营养丰富,口感比较清淡,芹菜有降血压的功效

作者: 简单-幸福
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/7 准备好食材

  • 鲜虾剥皮去头去虾线,洗净后放入一点点盐、半勺料酒和淀粉抓匀放冰箱冷藏半小时。芹菜择洗干净后切段,胡萝卜切片木耳洗净备用。葱姜切丝

    2/7 鲜虾剥皮去头去虾线,洗净后放入一点点盐、半勺料酒和淀粉抓匀放冰箱冷藏半小时。芹菜择洗干净后切段,胡萝卜切片木耳洗净备用。葱姜切丝

  • 锅中加入适量的清水烧开,下入切成段的芹菜、木耳和胡萝卜片翻匀,马上捞出沥干水分待用

    3/7 锅中加入适量的清水烧开,下入切成段的芹菜、木耳和胡萝卜片翻匀,马上捞出沥干水分待用

  • 焯好的菜

    4/7 焯好的菜

  • 热锅加入一勺油放入葱姜煸香,加入虾仁(虾仁入锅前加入几滴油抓匀)煸炒片刻

    5/7 热锅加入一勺油放入葱姜煸香,加入虾仁(虾仁入锅前加入几滴油抓匀)煸炒片刻

  • 把刚刚焯过水的菜全部倒入锅中,加盐和鸡精、生抽翻炒均匀即可出锅

    6/7 把刚刚焯过水的菜全部倒入锅中,加盐和鸡精、生抽翻炒均匀即可出锅

  • 出锅装盘

    7/7 出锅装盘

  • 小贴士

    虾仁洗净腌渍后要放人冰箱冷藏半小时,这样虾仁吃起来口感比较爽脆,芹菜焯水要马上捞出,焯水时间不宜过长!

    作者: 简单-幸福

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