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家庭版的这个菜，豆角抄一下水快炒出来会更好；在外面就会抄下油，如果放水炒口感差很多，豆角熟透，生的易中毒。
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/6 青豆家用米水浸泡半小时后 抄水1分钟捞起沥干水分，切段
2/6 蒜粒切好
3/6 热油爆香蒜蓉
4/6 倒入豆角爆炒至8成熟
5/6 放入豆瓣酱、蚝油、料酒、盐炒均匀，炒出来的豆角爽口香浓
6/6 起锅，成品图
炒出来的豆角要断青味。
