蛋黄酥低粉黄油版的做法_菜谱_香哈网
蛋黄酥低粉黄油版
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蛋黄酥低粉黄油版

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擀面皮时多来几遍,会酥脆可口,刷蛋黄液时尽量均匀的整个表面都来点,色泽比较好看

作者: 驰雪小哥哥0
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 买腌制好的生鸭蛋,打出鸭蛋黄,蘸白酒、玉米油<br/>

    1/9 买腌制好的生鸭蛋,打出鸭蛋黄,蘸白酒、玉米油

  • 放入烤箱烤三分钟,不用预热,烤完每个蛋黄从中间切开

    2/9 放入烤箱烤三分钟,不用预热,烤完每个蛋黄从中间切开

  • 油皮、油酥材料分别揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟

    3/9 油皮、油酥材料分别揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟

  • 油皮油酥各分成20等份,油皮做皮,油酥做馅包起来<br/>

    4/9 油皮油酥各分成20等份,油皮做皮,油酥做馅包起来

  • 面团擀成薄片,全起来,松弛15分钟

    5/9 面团擀成薄片,全起来,松弛15分钟

  • 包入豆沙馅中间放上蛋黄,包好后刷2次蛋黄液,撒黑芝麻

    6/9 包入豆沙馅中间放上蛋黄,包好后刷2次蛋黄液,撒黑芝麻

  • 放入烤箱,170度烤制30分钟

    7/9 放入烤箱,170度烤制30分钟

  • 取出晾凉,就可以啦

    8/9 取出晾凉,就可以啦

  • 晾到完全凉透才能装盒哦

    9/9 晾到完全凉透才能装盒哦

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