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大白菜邦和山药都很翠，放在一个菜里虽都翠爽，却各有特色！ 白菜和山药是可以一齐炒的，而且一起吃营养价值更高，对人体的好处更多，是一种非常健康的吃法，不信你搜搜
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 准备好材料，洗好，山药去皮
2/10 把大白菜邦上的叶子去掉
3/10 如下图斜片成薄片
4/10 山药切片，西红柿切小块，切葱姜辣椒碎
5/10 锅中少许油，猛火下菜邦，略见出水盛出
6/10 再起油锅，爆香葱姜尖椒
7/10 放进山药番茄翻炒两下
8/10 放进菜邦，加蚝油，醋，味精盐翻一下
9/10 勾点芡，停火翻匀
10/10 成品
菜邦先猛火爆出一点水，最后再混在一起
说是炒，实则是炝，动作一定要快，火要够猛
火如果小了，就会出水太多
