保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 204收藏
独家 · 5.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.4万
我最喜欢的菜 没有之一 学生时期几乎天天都在吃 而且吃不腻的恐怕只有它了 营养价值高 而且简单 适合每一个人。
15分钟
酸甜
中级
其他
炒
其他
1/13 西红柿洗净去蒂 切滚刀块
2/13 两个鸡蛋 加入一汤匙的凉白开 能让鸡蛋非常嫩
3/13 切葱花 两种葱花 大的炒菜 小葱花留着出锅后撒上 再准备一碗米饭 铺在盘子上
4/13 所有材料备齐 准备炒菜
5/13 锅里放入比平时炒菜多一倍的色拉油 多油热油鸡蛋才能迅速膨胀 油温不够 炒的鸡蛋又小又含油……我不会说我是怎么知道的
6/13 倒入鸡蛋液 想要大块就不要搅拌 反之你懂的
7/13 翻炒几下 盛出备用
8/13 不用再放油 直接放葱花
9/13 煸出香味 放入西红柿 继续翻炒几下 如果喜欢汤汁多一点就多炒一会
10/13 放入盐 鸡精 十三香 和一大勺糖
11/13 再放入鸡蛋 继续翻炒 这种汤汁就正好 准备出锅
12/13 浇在米饭上 撒上小葱花
13/13 美美哒来一张
如果只是喜欢西红柿的味道和汁 不喜欢吃块 就切薄片
西红柿炒蛋本身就是家常菜 每家有每家的做法 所以不必拘泥于放什么调料
