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不用买枧水，不用买糖浆，所有都是自己做，放心，真放心！！！
2小时12分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/33 白糖称好。
2/33 加入水。
3/33 搅打均匀。
4/33 柠檬汁事先挤好。
5/33 糖水用不锈钢锅煮开。
6/33 煮开时倒入柠檬汁。
7/33 倒入密封盒保存（切记不要放在冰箱）。
8/33 芸豆提前一天泡好。
9/33 糖浆放置一天以后用热水软化。
10/33 水称好。
11/33 加入苏打。
12/33 加入油。
13/33 加入糖浆搅打均匀，有些油没融进去，不管它。
14/33 加入面粉。
15/33 用手搓成面颗粒，一定要均匀。
16/33 加入适量水揉成面团，硬度和耳垂差不多。
17/33 将面团放入保鲜袋，放入冰箱，醒发二十分钟。
18/33 将芸豆煮开，放入纱布包好，用擀面杖压成颗粒状。
19/33 将糖分几次放入，拌匀。
20/33 油分一次倒入。，翻拌均匀。
21/33 倒入锅中中小火翻炒，芸豆会变得越来越干。
22/33 还有一点点粘性，能够成团即可。
23/33 炒干的芸豆馅儿，倒入碗中冷却。
24/33 冷却后，将面团从冰箱拿出，面团儿和芸豆馅儿，都分成十份。
25/33 将面团擀成薄片。
26/33 将芸豆馅儿放入面皮中，用虎口包成圆形。
27/33 包的严实一点，没有缝隙。
28/33 用模具压出形状（没有模具可以用易拉罐代替）。
29/33 烤盘上垫上油纸，放入月饼。
30/33 二百度，烤二十分钟。
31/33 烤五分钟的时候刷一次蛋液（我用的是一个蛋黄加一点水）。
32/33 出炉，用保鲜膜包起来，放冰箱冷却一夜更好吃哦（因为这个时期称为“返油期”，月饼会很僵硬，所以不好吃）。
33/33 外皮很酥，很好吃呢（光线比较暗，拍的不好）。
