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鲫鱼汤味美，汤鲜营养很丰富，我熬鱼汤喜欢在汤里加一块豆腐这样营养更丰富，鱼和豆腐是“黄金搭档”，鲫鱼汤豆腐汤益气养血健脾宽中，富有营养，含蛋白质较高。鲫鱼豆腐汤可以在不给肠胃增加负担的同时让身体更好的吸收鲫鱼和豆腐的营养。
28分钟
家常味
初级
其他
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1/7 将鱼杀死去鳃去鳞，内脏不要洗，接下来把鱼冲洗干净在鱼背上打花刀用盐，姜腌制2小时。
2/7 买来豆腐浸泡在水里，需要时在捞出。
3/7 煎锅放入适量的油把鱼煎至两面黄。
4/7 添加适量的沸水大火烧开，放入姜丝然后转小火慢慢炖至汤汁奶白色。
5/7 汤汁略显奶白色下入豆腐，盐，小火慢慢炖至汤色越白越好。（提前把豆腐切成小块）
6/7 这个时候看得出汤汁颜色很漂亮了，再放入胡椒粉提味。
7/7 熬好的鱼汤装碗后撒上香菜即可。
1、煎鱼时不要轻易的翻动，否则不定形。
