西芹炒肉片的做法_菜谱_香哈网
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西芹炒肉片
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西芹炒肉片

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西芹炒肉片的做法简单,是家常菜里的常见菜,不但颜色丰富,而且营养健康。

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肉切片。

    1/8 猪肉切片。

  • 加适量盐、料酒、淀粉和生抽腌制十分钟。

    2/8 加适量盐、料酒、淀粉和生抽腌制十分钟。

  • 红泡椒切段,芹菜去掉叶子也切段,姜切片,蒜切末。

    3/8 红泡椒切段,芹菜去掉叶子也切段,姜切片,蒜切末。

  • 热油锅,倒入姜和蒜小火煸香。

    4/8 热油锅,倒入姜和蒜小火煸香。

  • 倒入肉片大火快速翻炒至变色,盛出备用,底油留在锅里。

    5/8 倒入肉片大火快速翻炒至变色,盛出备用,底油留在锅里。

  • 芹菜和红泡椒倒入锅中,大火翻炒至断生,调入适量盐翻炒均匀。

    6/8 芹菜和红泡椒倒入锅中,大火翻炒至断生,调入适量盐翻炒均匀。

  • 将炒好的肉片倒回锅内,调入适量鸡精,翻炒均匀后关火即可。

    7/8 将炒好的肉片倒回锅内,调入适量鸡精,翻炒均匀后关火即可。

  • 装盘。

    8/8 装盘。

  • 小贴士

    肉片是腌好的,所以不能和芹菜一起炒的时候加盐,芹菜要单独加盐调味后再和肉片混合炒。



    作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

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