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红薯茎含蛋白质，植物纤维，维生素。做法也很多，今天带给大家的是凉拌红薯茎，喜欢的朋友一起吧。
36分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/9 红薯茎去叶洗净
2/9 切段（我用手撕去外皮掐成段）
3/9 将青椒切丝，红椒切圈，姜切丝，蒜瓣切碎
4/9 锅加水烧开，放点盐和油，倒入红薯茎和青红焯水
5/9 捞出过凉水备用
6/9 拿个大碗，加入盐，糖，鸡精，芝麻油，辣油，玉米油
7/9 将姜，蒜，青红椒，红薯茎一起倒入拌匀即可
8/9 这是拌好的红薯茎
9/9 装盘出成品图
1 红薯茎焯水时间不能长，捞出立刻过凉水 2 最好用手撕去外皮切段，这样拌好的红薯茎比较嫩
