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鹌鹑蛋是优质蛋白，营养价值高，被多数人喜欢，加入可乐的鹌鹑蛋，味道独特。今天就和大家分享这制作过程
25分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/9 鹌鹑蛋放汤锅加水，盖好锅盖中火煮熟
2/9 将煮熟的鹌鹑蛋放冷水里泡晾后去壳，如图这是剥好的鹌鹑蛋
3/9 将蒜瓣切碎和花椒，八角，可乐放盘子里备用
4/9 热锅冷油将蒜爆香
5/9 倒入大概250毫升的可乐，给点老抽
6/9 倒入鹌鹑蛋，加点盐，盖好锅盖焖十几分钟
7/9 时间到看图，汤汁不是太多了，再开大火收汁
8/9 看图，收汁后的鹌鹑蛋，颜色也很漂亮了，关火
9/9 装盘出成品图
1 剥鹌鹑蛋时，将鹌鹑蛋放手心里揉一揉，很容易去壳了 2 这道菜的油量只要少许就行了，鹌鹑蛋不吸油
