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今天蒸的馒头一滴水也没加,蒸出的南瓜泥替代了水,不多不少刚刚好。

1/13 南瓜洗净。

2/13 去皮切成片状,放到锅内蒸熟。

3/13 用铲子碾压成泥加入面粉中,再加入白糖。

4/13 活成光滑的面团发酵。

5/13 发好的面团。

6/13 多揉一会揉擀排气。

7/13 搓成圆柱形。

8/13 切除大小出不多的面剂子。

9/13 面剂子依次揉出圆形。

10/13 放入锅内二次醒发20分钟。

11/13 凉水上锅蒸25分钟关火,过3分钟后在掀开锅盖。

12/13 装盘。

13/13 来张美照!

