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做小黄鱼的方式很多，油煎居多。我们这里数红烧和清蒸居多。
1/7 洗净小黄鱼，去肠去腮去鳞
2/7 加盐料酒姜腌制一会儿
3/7 其它佐料加水和好
4/7 热好油
5/7 倒入料汁烧开
6/7 小黄鱼冲洗一下，不锅再烧开
7/7 出锅
爱辣的朋友可以加一些辣椒，我们这里不爱吃，所以没有添加。
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