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1/6 鲤鱼清洗干净,鱼肚里黑色的要洗干净,去掉鱼星线,再在鱼身划几刀
2/6 姜切片,葱分开切,葱白切段,葱绿切沫
3/6 锅烧热,倒入油烧热。把鱼放锅中煎,煎到两边金黄色
4/6 倒入清水,加姜·葱白大火烧开,转小火炖15一20分钟(汤碗一碗半水)
5/6 炖好,再加盐·胡椒粉调味
6/6 关火,装碗撒上葱花。