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以前看中药书，发现有的书把鲫鱼列入了中药的范畴。妈妈前段时间给了一些洗好的鲫鱼，我分包放冰箱，随吃随拿。不过淡水鱼还是趁新鲜吃比较好，今天我们就做个营养美味的鲫鱼汤吧。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 鲫鱼拾掇好，洗净备用
2/8 热锅凉油，放入鲫鱼煎
3/8 一面煎至金黄，反面煎另一面。
4/8 加水，加姜片，少许料酒，大火烧开。
5/8 几分钟后就会出现奶白的汤啦
6/8 然后转小火慢慢烧，白汤会越来越浓。
7/8 烧好后，加入白胡椒粉，盐，葱花，香菜段就可以出锅了。
8/8 美味营养的鲫鱼汤就可以喝啦！
鲫鱼要煎这样更好出白汤。有时间可以多烧会。
