铁板蛏子的做法_菜谱_香哈网
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铁板蛏子
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铁板蛏子

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作者: 美梦9898
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法铁板
  • 菜系其他
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  • 蛏子洗净

    1/8 蛏子洗净

  • 姜,葱,辣椒,洋葱切碎备用

    2/8 姜,葱,辣椒,洋葱切碎备用

  • 蛏子背上剪一刀

    3/8 蛏子背上剪一刀

  • 铁板放黄油,依次把蛏子排好,姜末撒在蛏子里,洋葱放中间

    4/8 铁板放黄油,依次把蛏子排好,姜末撒在蛏子里,洋葱放中间

  • 碗里调汁,酱油,料酒,盐,鸡精搅拌均匀

    5/8 碗里调汁,酱油,料酒,盐,鸡精搅拌均匀

  • 倒点料酒在蛏子上,辣椒撒在蛏子上,把调好的料汁浇在蛏子上

    6/8 倒点料酒在蛏子上,辣椒撒在蛏子上,把调好的料汁浇在蛏子上

  • 用盖子焖住1~2分钟

    7/8 用盖子焖住1~2分钟

  • 撒葱花即可

    8/8 撒葱花即可

  • 小贴士

    用黄油预防爆油。

    作者: 美梦9898

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