铁板翅中的做法_菜谱_香哈网
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铁板翅中
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铁板翅中

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每次想吃翅中都会亲自动手做上一回,喜欢那种香嫩多汁的口感,吃上一块特解馋,也是我家小朋友的最爱,每次做小家伙都迫不及待了。在家只要动动手,照样也能吃的美美的而且更加健康。

作者: 随风远行一一程
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 鸡翅中泡去血水洗净

    1/10 鸡翅中泡去血水洗净

  • 准备一包腌制料

    2/10 准备一包腌制料

  • 翅中沥去水分,倒入料酒和腌制料。

    3/10 翅中沥去水分,倒入料酒和腌制料。

  • 用手抓捏均匀

    4/10 用手抓捏均匀

  • 放入冰箱冷藏3~5小时左右使其腌制入味

    5/10 放入冰箱冷藏3~5小时左右使其腌制入味

  • 将铁板烧热倒入少许食用油,翅中小火慢煎。

    6/10 将铁板烧热倒入少许食用油,翅中小火慢煎。

  • 煎好一面再翻个面煎,如果不知生熟可用小尖刀划开鸡肉看一看。

    7/10 煎好一面再翻个面煎,如果不知生熟可用小尖刀划开鸡肉看一看。

  • 煎好的翅中装盘,撒上点孜然粉。

    8/10 煎好的翅中装盘,撒上点孜然粉。

  • 成品图

    9/10 成品图

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    1 在煎的过程中一定用小火慢煎,勤翻动以防糊底。
    2 用不粘锅煎出的口感也很棒的,可以试试。
    1 腌制料多少因人而宜可以自己掌控,如果减少可适量加盐和白糖,不减少也可以适量加点腌制时会更加入味。

    作者: 随风远行一一程

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