川式粉蒸牛肉的做法_菜谱_香哈网
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川式粉蒸牛肉
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川式粉蒸牛肉

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所谓的川式就是我们四川人特别离不开麻辣外加郫县豆瓣,哈哈哈!

作者: 动感光波u
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系浙江菜
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  • 备食材

    1/10 备食材

  • 牛肉切片

    2/10 牛肉切片

  • 红薯切小块

    3/10 红薯切小块

  • 葱姜蒜切末

    4/10 葱姜蒜切末

  • 牛肉放入拌盆内加入豆瓣酱、豆腐乳、葱姜蒜末、花椒面、料酒、生抽、香油、鸡精

    5/10 牛肉放入拌盆内加入豆瓣酱、豆腐乳、葱姜蒜末、花椒面、料酒、生抽、香油、鸡精

  • 牛肉拌匀腌制15分钟

    6/10 牛肉拌匀腌制15分钟

  • 放入蒸肉粉拌匀再腌制10分钟

    7/10 放入蒸肉粉拌匀再腌制10分钟

  • 把红薯放在盘底牛肉铺在红薯上面

    8/10 把红薯放在盘底牛肉铺在红薯上面

  • 放入蒸锅内大火蒸40分钟左右

    9/10 放入蒸锅内大火蒸40分钟左右

  • 最后撒上葱花即可

    10/10 最后撒上葱花即可

  • 小贴士

    牛肉的腥味比猪肉要重所以腌制时间稍微长一点,豆腐乳和豆瓣酱必不可少去味好帮手

    作者: 动感光波u

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