8.8万点赞 ·
独家 · 11.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.5万
红烧鸡块面是由手擀面、三黄鸡制作而成，手擀面嫩滑可口，汤汁喷香、鲜美，味道好极了。
25分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/12 三黄鸡洗净血水，剁成块状。
2/12 葱姜切碎备用。
3/12 香菜洗净，切成段。
4/12 锅中放水烧开，倒入面条煮到7分熟。
5/12 锅中放油烧热，葱姜炒出香味。
6/12 放入三黄鸡翻炒。
7/12 待鸡肉全部炒至变色，调入料酒、鸡精、盐调味。
8/12 接着倒入味极鲜调味即可。
9/12 加入清水淹没鸡肉，大概煮20分钟左右。
10/12 将面条放到肉汤中，煮2分钟。使面条有鸡肉的味道。
11/12 关火，撒上香菜段即可食用。
12/12 成品图。
锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮到7分熟捞起，面条最后还要放在鸡汤里煮一段时间。
