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1/6 土豆去皮擦成细丝，用清水冲洗几遍后控干水分。
2/6 土豆丝中打入1个鸡蛋，加上少量的面粉调匀，再加入适量胡椒粉和盐调味。
3/6 搅拌均匀后备用。
4/6 平底锅放少量油，放入一勺土豆丝糊，摊平。
5/6 待煎至一面凝固后，翻到另一面继续煎。
6/6 饼两面都煎好后，即可装盘。
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