1.2万点赞 ·
独家 · 13.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.2万
没有过多的调料，用最简单的操作，做份小时候的水蒸蛋吃吃。入口爽化，味道鲜美。
25分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 食材鸭蛋2只
2/9 蛋打入碗里，放小半勺盐。
3/9 一勺料酒，去腥味。
4/9 用筷子轻轻打均匀。
5/9 加入半碗凉水，醒5分钟后，用勺子轻轻将泡泡堆入一个方向，将泡泡去掉。
6/9 去除泡泡后，是这样滴。
7/9 清水下锅，大火蒸5分钟，小火蒸5分钟，然后关火焖5分钟。
8/9 蒸好的水蒸蛋，放些小葱，在加一勺味极鲜酱油。
9/9 阳台下的美食，就这样滴。
1:尽量不用保险膜吧，用多对身体不好。
2:蒸好后可以放些香油和猪油。
3:不放味精和鸡精。
