保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 1565收藏
11.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名210
水蒸蛋，看似很简单，要想做到嫩滑美味，难度还是有的。很多人不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要想成功蒸出好吃的水蛋，就需要控制好配比和水温啦！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
家常菜
1/9 准备食材
2/9 清水里加入盐，搅拌至融化。
3/9 加入鸡蛋。
4/9 用筷子搅拌均匀。
5/9 过筛一次，滤出来的泡沫不要。
6/9 盖上保鲜膜，牙签扎几个小孔。
7/9 中火，冷水下锅蒸8分钟。
8/9 倒入酱油，香油，可加入少许凉白开。
9/9 撒上葱花，嫩滑美味的水蒸蛋完成。
喜欢这道水蒸蛋做法的话，欢迎大家分享给朋友一起学习，收藏起来改天自己做给家人吃！
