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蒸水蛋
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蒸水蛋

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好看,好吃,好玩的一起分享

作者: 心蓝
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋打散

    1/6 鸡蛋打散

  • 加入等量的凉开水,放盐,鸡精搅拌均匀

    2/6 加入等量的凉开水,放盐,鸡精搅拌均匀

  • 找一个深一点的碟子,鸡蛋液过筛,滤去泡沫跟鸡蛋液中没有搅拌均匀的杂质

    3/6 找一个深一点的碟子,鸡蛋液过筛,滤去泡沫跟鸡蛋液中没有搅拌均匀的杂质

  • 上锅蒸(不要水滚放下去,要一起放)水滚转中小火,差不多一分钟开一次锅盖,完了再盖上,重复这个做法直至水蛋熟(关于揭开锅盖这一步非常重要,不要不这么做谁的很容易煮滚有气泡)这个蒸的时间定不了了直至水蛋熟了关火

    4/6 上锅蒸(不要水滚放下去,要一起放)水滚转中小火,差不多一分钟开一次锅盖,完了再盖上,重复这个做法直至水蛋熟(关于揭开锅盖这一步非常重要,不要不这么做谁的很容易煮滚有气泡)这个蒸的时间定不了了直至水蛋熟了关火

  • 胡萝卜薄片剪成花瓣的形状

    5/6 胡萝卜薄片剪成花瓣的形状

  • 做造型先摆好每一朵小花,然后用葱叶来装饰花儿(关于造型随自己喜欢,可以弄任何美丽的东西,前提是生吃没问题)这个是成品图

    6/6 做造型先摆好每一朵小花,然后用葱叶来装饰花儿(关于造型随自己喜欢,可以弄任何美丽的东西,前提是生吃没问题)这个是成品图

  • 小贴士

    上锅蒸(不要水滚放下去,要一起放)水滚转中小火,差不多一分钟开一次锅盖,完了再盖上,重复这个做法直至水蛋熟(关于揭开锅盖这一步非常重要,不要不这么做谁的很容易煮滚有气泡)这个蒸的时间定不了了直至水蛋熟了关火

    作者: 心蓝

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