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蒸水蛋
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蒸水蛋

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今天做水蒸蛋,嫩嫩的滑滑的,又好吃又营养。

作者: 一TJT
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 鸡蛋打散。

    1/8 鸡蛋打散。

  • 加入1一1.5倍的温开水,再加适量的盐打匀。

    2/8 加入1一1.5倍的温开水,再加适量的盐打匀。

  • 把鸡蛋液过筛,过筛后如果碗里还有小泡,拿个勺子刮干净就行。

    3/8 把鸡蛋液过筛,过筛后如果碗里还有小泡,拿个勺子刮干净就行。

  • 在碗面上盖上保鲜膜。

    4/8 在碗面上盖上保鲜膜。

  • 蒸锅加水,水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12分钟,再关火虚蒸几分钟。

    5/8 蒸锅加水,水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12分钟,再关火虚蒸几分钟。

  • 然后把鸡蛋碗取出,拿掉保鲜膜。

    6/8 然后把鸡蛋碗取出,拿掉保鲜膜。

  • 淋上海鲜酱油,洒点小葱点缀一下。

    7/8 淋上海鲜酱油,洒点小葱点缀一下。

  • 舀上一勺,滑嫩嫩的。

    8/8 舀上一勺,滑嫩嫩的。

  • 小贴士

    加温水,水量控制在鸡蛋液的1一1.5倍之间,水泡一定要消干净,盖上保鲜膜。

    作者: 一TJT

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