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胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。有些人喜欢生吃胡萝卜，其实这样是不科学的。因为没有煮熟的胡萝卜中的营养成分很难被我们人体所吸收。所以最好还是煮（炒）熟后吃。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/14 胡萝卜洗干净切成细丝备用
2/14 鸡蛋打匀备用
3/14 加入面粉
4/14 打成面糊，如果太干可以适当加水
5/14 加入胡萝卜丝搅拌均匀，根据个人口味加糖或者盐
6/14 平底锅加热后，刷油
7/14 模具上也要刷油，这样便于拿下模具
8/14 将调好的面糊倒入模具中，铺匀
9/14 待表面白色的面糊变成黄色卸下模具准备翻个
10/14 翻过来煎另一面
11/14 来回翻两三次左右，
12/14 换个造型继续
13/14 快出锅时，撒上些葱花和芝麻
14/14 成品图
1.把葱花直接和在面糊里，煎的时候容易糊，可以在快出锅的时候放
2.如果想要饼的口感更软糯，可以和好面多醒一会
