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糖藕
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糖藕

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糖藕是用莲藕和糖煮成的美味甜品,做法及其简单!喜欢甜食的朋友可以试试!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 莲藕去皮洗净

    1/10 莲藕去皮洗净

  • 从一端切开

    2/10 从一端切开

  • 糯米提前泡几个小时,灌入藕孔内,可用筷子捅严实

    3/10 糯米提前泡几个小时,灌入藕孔内,可用筷子捅严实

  • 灌好后,把切下来的头用竹签插紧,不要漏米

    4/10 灌好后,把切下来的头用竹签插紧,不要漏米

  • 放入锅里加入清水,没过藕就可以,大火煮

    5/10 放入锅里加入清水,没过藕就可以,大火煮

  • 煮开后转小火慢煮30分钟

    6/10 煮开后转小火慢煮30分钟

  • 30分钟后加入红糖,冰糖,红枣继续煮一个小时,期间要翻动一下莲藕

    7/10 30分钟后加入红糖,冰糖,红枣继续煮一个小时,期间要翻动一下莲藕

  • 用筷子扎一下软烂了就可以关火了

    8/10 用筷子扎一下软烂了就可以关火了

  • 捞出晾凉

    9/10 捞出晾凉

  • 切片摆入盘里

    10/10 切片摆入盘里

  • 小贴士

    要选用两端完整的莲藕,这样不容易漏米,在汤里泡一晚口感更好

    作者: BABY杨轶

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