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1/7 韭黄切断备用,鸡蛋打散,虾仁去虾线。
2/7 油五层热倒入鸡蛋。
3/7 还不怎么全熟的时候开始翻炒。
4/7 倒入虾仁翻炒,至虾仁熟了。
5/7 倒入韭黄,放入盐,十三香,耗油,料酒,翻炒。
6/7 很快韭黄有点软了,变色了就好了,放入鸡精,盛出。
7/7 成品图。
鸡蛋里面稍微加一点点水,打散,比较嫩。