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豆沙一口酥
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豆沙一口酥

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今天的一口酥用玉米油做的,但是起酥程度不比黄油差,吃起来也很不错。

作者: 长风万里
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 玉米油里加入白糖

    1/11 玉米油里加入白糖

  • 搅打至白糖乳化

    2/11 搅打至白糖乳化

  • 加入蛋液

    3/11 加入蛋液

  • 搅打均匀

    4/11 搅打均匀

  • 筛入低筋面粉和盐

    5/11 筛入低筋面粉和盐

  • 切拌均匀

    6/11 切拌均匀

  • 揉成团放入保鲜袋里擀成薄片,放冰箱冷藏半小时

    7/11 揉成团放入保鲜袋里擀成薄片,放冰箱冷藏半小时

  • 剪开保鲜袋,在边上把豆沙馅按圆柱状挤好。

    8/11 剪开保鲜袋,在边上把豆沙馅按圆柱状挤好。

  • 卷起来,切成小段

    9/11 卷起来,切成小段

  • 刷蛋液,洒芝麻,烤箱预热175度30分钟。

    10/11 刷蛋液,洒芝麻,烤箱预热175度30分钟。

  • 不比加了黄油的豆沙一口酥味道差哦!

    11/11 不比加了黄油的豆沙一口酥味道差哦!

  • 小贴士

    不要长时间搅拌和揉面,卷的时候下面还留着保鲜袋,用保鲜袋往起卷很方便。

    作者: 长风万里

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