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小时候超级爱吃的就是茄汁青鱼啊 沙丁鱼罐头那时大哥在野战部队 都已经记不清隔多久才能回来一次 但只要他回来就能给我们这些孩子大包小包的带这些罐头 午餐肉和压缩饼干 那在当时真是最最幸福的事 。今天如法炮制一道家常青鱼罐头 虽然味道有些出入 但是没有那海量的防腐剂 吃的那叫一个踏实。
36分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/9 青鱼洗净去头尾 内脏和鱼鳍
2/9 斜切三刀 方便入味 也更有罐头的感觉哈哈
3/9 葱切斜段 姜蒜切片
4/9 把 糖盐酱油等调料准备好 以免拍照的时候手忙脚乱
5/9 锅里烧热油 放入鱼段煎一下
6/9 两面都煎好后放入葱姜蒜 出香味
7/9 再放入之前准备的番茄酱等调料
8/9 再加入适量水 小火煨五分钟 汤汁稍微收干就可以出锅了
9/9 美美的来一张
青鱼非常不吸油 所有油量不用太大
鱼里的黑膜脏血一定要洗净 特别腥
