番茄饺子

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  1/12 面粉中加盐搅拌均匀，放入温水吧面粉搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团盖盖子醒20～30分钟。

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  2/12 鸡蛋打散。

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  3/12 锅中放油，锅烧热后放入鸡蛋液滑炒，使鸡蛋液凝固成块状即可关火。

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  4/12 西红柿洗净去皮。

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  5/12 先把去皮的西红柿切成长条块儿。

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  6/12 西红柿去籽切成小丁，放滤网里10分钟左右，滤一下西红柿汤汁。

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  7/12 把滤掉汤汁的西红柿丁放入炒好的鸡蛋里，加入香油翻拌一下，再放入盐翻拌均匀。番茄饺子馅就准备好了。

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  8/12 醒好的面团搓成长条状。

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  9/12 揪成大小均匀的饺子剂子。

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  10/12 取一个饺子剂子，放入适量的番茄馅儿。饺子皮上下对折捏紧，再捏紧两边。

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  11/12 依次捏好所有的番茄饺子。一个人的份量。今儿包的饺子大，适合吃蒸饺哦！

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  12/12 成品图，番茄饺子就捏好了。

小贴士

切好的西红柿丁一定要滤一下汤汁，这样才容易包。
如果吃蒸饺饺子剂子就揪大点儿，剂子在20g左右，如果吃水饺剂子就揪小点儿，剂子在15g左右。
调味料依据自家喜好添加。


作者: 快乐鼠5

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