鲮鱼豆腐汤的做法_菜谱_香哈网
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鲮鱼豆腐汤
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鲮鱼豆腐汤

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老公喜欢钓鱼,钓的大部分都是鲮鱼,为了不浪费,家里经常变着花样吃。 鲮鱼具有补益气血、强健筋骨、通利小便的作用

作者: 无忧3547
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鱼洗净,割花刀,用盐均匀涂抹,腌制五分钟

    1/6 鱼洗净,割花刀,用盐均匀涂抹,腌制五分钟

  • 豆腐切方条,姜切片,蒜拍破

    2/6 豆腐切方条,姜切片,蒜拍破

  • 起锅加油烧热,煎鱼

    3/6 起锅加油烧热,煎鱼

  • 煎至金黄翻另一面,然后放姜蒜,葱段爆香

    4/6 煎至金黄翻另一面,然后放姜蒜,葱段爆香

  • 煎好后把葱段扔掉,加入开水,放入盐,黑胡椒,五香粉烧开后,再倒入豆腐把锅颠簸几下方便入味,烧开后转小火焖十五分钟左右

    5/6 煎好后把葱段扔掉,加入开水,放入盐,黑胡椒,五香粉烧开后,再倒入豆腐把锅颠簸几下方便入味,烧开后转小火焖十五分钟左右

  • 起锅前放少许味精,装盘,辣椒切粒葱切末点缀即可。

    6/6 起锅前放少许味精,装盘,辣椒切粒葱切末点缀即可。

  • 小贴士

    油要烧热冒烟,煎鱼不粘锅。
    黑胡椒可以提味,去腥味。
    豆腐选择嫩*

    作者: 无忧3547

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