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四川油茶

四川油茶

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油茶是四川特有的一种小吃,浓稠的米糊搭配香脆的馓子,再加上油辣子,榨菜或大头菜等配料,一口下去,麻辣香酥,可好吃了! 其实油茶并不是茶,不知道为什么取这个名字,也从来没去深究这个问题,反正想吃了就现磨点米粉调配出来就能吃,特方便,可以当早餐呢! 这个油茶应该是属于80后的回忆,对于我这个90后的头来说也算是半个回忆吧! 因为家里没有鲜面条了,所以炸不成油馓子,用了古镇买回来的麻花代替。

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