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排骨营养价值很高，补钙最好。
1小时8分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/17 备好排骨，
2/17 姜切碎，蒜切碎，葱切碎，十三香备用，
3/17 把姜末，葱末，蒜末撒排骨上，
4/17 一勺料酒。
5/17 半勺酱油，少许盐，撒上十三香，
6/17 加一起拌均匀，最好用手揉搓均匀，让其更好滴入味，腌制一小时。
7/17 备炒锅，撒上少许蒜末，姜末，料酒一勺，
8/17 水开下排骨焯水，焯水十分钟左右。捞出冲洗净控水，
9/17 另起锅，倒适量油，下排骨翻炒，记住小火煎排骨，
10/17 煎的两面金黄色盛出，
11/17 锅中留油，下辣椒段，炒香，
12/17 葱姜蒜末倒入继续炒香，
13/17 下排骨翻炒，
14/17 倒酱油半勺，料酒一勺继续翻炒均匀，
15/17 添加半碗水，蚝油一勺，小火烧开炖干水分，最后关火，
16/17 出锅盛盘，可以次喽，
17/17 成品图。
排骨腌制过很容易熟。最后出锅别放盐了，有酱油，蚝油，盐就免了，这样做的排骨味道香香的，灰常好次呢。
