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孩子不喜欢吃肉食，要把肉食做成孩子喜欢吃的样子，今天是鸡肉，把它做成鸡肉丸子，而且放上黄瓜还可以吃到蔬菜，清口，汤鲜味美。
56分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/14 准备好新鲜的鸡胸肉一块洗干净备用。
2/14 然后先将鸡胸肉切成玉米粒大的小粒。
3/14 然后放入料理机搅打：放入胡椒粉，料酒，盐味精，鸡精，搅打十秒钟，然后再加葱搅10秒钟，
4/14 搅了两次，一共不到一分钟，这个根据家里的料理机的脾气来订。
5/14 然后把搅好的鸡肉馅放入大碗里，戴上一次性手套，摔打十几次
6/14 锅中放入凉水烧开九成热时，开始下丸子，火力要中小火。
7/14 我是用一只手下的丸子，就是用大拇指跟食指的虎口。
8/14 看见所有的丸子都漂到水面上，就可以捞出。
9/14 捞出的丸子控水备用。
10/14 黄瓜用打皮刀削成薄片装盘备用。
11/14 锅中另置凉水下入丸子一同烧开，煮两分钟。放入适量胡椒粉和味精，盐。
12/14 看到黄瓜片变得碧绿，就可以关火了。
13/14 然后盛到碗里，上面淋上香油就可以喝了。
14/14 端上餐桌，汤鲜味美肉香，的鸡肉丸子黄瓜汤做好了。
鸡肉丸子要用绞肉机绞，否则不会上劲，下丸子时要中小火，不能大火烧开，否则鸡肉会不熟。
