软溜咯吱的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
软溜咯吱
打开APP,查看视频做法>>

软溜咯吱

starstarstarstarstar

4.2万点赞 · 370收藏

独家 · 6.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2517

软溜咯吱是一道很有特色美味菜品,用绿豆咯吱,经过炸制后,配上醋蒜汁,在薄薄勾上一层薄芡,那种口味这样您吃过的人才有体会,非常的爽快,不油不腻,而且绿豆咯吱还有清热解毒的功效,真正绿色佳肴老的口味,分享链接供参考。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材:绿豆咯吱切块,葱姜蒜切碎,青椒彩椒切块,盐,糖,陈醋,香油,生抽酱油,水淀粉,白胡椒粉备齐

    1/12 准备食材:绿豆咯吱切块,葱姜蒜切碎,青椒彩椒切块,盐,糖,陈醋,香油,生抽酱油,水淀粉,白胡椒粉备齐

  • 调制碗汁,半小勺生抽,一小勺陈醋,少许糖,一点盐,2-3滴香油,少许白胡椒粉和适量水淀粉,蒜末兑匀备用

    2/12 调制碗汁,半小勺生抽,一小勺陈醋,少许糖,一点盐,2-3滴香油,少许白胡椒粉和适量水淀粉,蒜末兑匀备用

  • 锅中放适量油,七成热倒入绿豆咯吱块炸制

    3/12 锅中放适量油,七成热倒入绿豆咯吱块炸制

  • 炸制表面金黄捞出控下油脂

    4/12 炸制表面金黄捞出控下油脂

  • 成入盘中待用

    5/12 成入盘中待用

  • 锅中留少许底油,下入葱姜煸岀香味,捞出葱姜

    6/12 锅中留少许底油,下入葱姜煸岀香味,捞出葱姜

  • 随后倒入青椒彩椒块,用葱油香煸炒几下

    7/12 随后倒入青椒彩椒块,用葱油香煸炒几下

  • 然后倒入炸好绿豆咯炒匀

    8/12 然后倒入炸好绿豆咯炒匀

  • 在倒入调好碗汁

    9/12 在倒入调好碗汁

  • 迅速炒匀,均匀裹上汤汁离火成盘

    10/12 迅速炒匀,均匀裹上汤汁离火成盘

  • 成盘上桌趁热享用美味

    11/12 成盘上桌趁热享用美味

  • 成品完成,打扮一下。

    12/12 成品完成,打扮一下。

  • 小贴士

    提示:咯吱一般买豆制品地方有,价钱2元一块很便宜,绿豆咯吱不能直接食用,须过油炸制在进行软溜即可。

    作者: 云儿淘淘姥姥

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐