保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 1304收藏
独家 · 21.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4562
中秋回老家顺带我们那边地道吃草长大的黄牛里脊肉回来，再配上自己做的红酒汁做酱汁，且不说地不地道的牛扒，但绝对的美味！
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 牛肉洗净
2/14 改刀切成大概1cm厚的片状 再用锤子锤松一下肉
3/14 准备好红酒汁，黄油，大蒜剥皮。红酒汁是我自己制作的葡萄酒哦，可以去看看我出的菜谱
4/14 胡萝卜用模具压出形状，黄瓜切条
5/14 上锅烧开水，下胡萝卜煮熟，捞出待用
6/14 热锅放黄油
7/14 下蒜粒
8/14 再放牛肉，大火煎1-2分钟，使肉迅速收汁
9/14 再转中小火煎至牛肉7-8分熟即可出锅
10/14 利用底油加入番茄酱撒点黑胡椒粉
11/14 起小泡泡时再加入红酒汁
12/14 煮成稠浓的红酒汁
13/14 把煮好的红酒汁淋到牛肉上即可
14/14 用胡萝卜、黄瓜、香菜摆盘，再来一杯红酒可好！
