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家常饼，很简单，百吃不厌啦！嘿嘿
24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他1/6 酵母用温水待完全化开
将面粉加入盆中
用筷子搅拌均匀（不沾手就行）
2/6 醒面一晚上
夏天三四个小时
冬天要一晚上
醒面时用保鲜膜封闭
放去温处（面发的会好一点）
3/6 和面时发面有点沾手
案板放干面粉活醒好的面（不沾手）
发面中打一个鸡蛋
放小苏打（一丢丢）
白糖
想吃甜点的还可以放入蜂蜜
活面十来分钟（必须均匀）
4/6 然后擀成小面团（薄一点）
小面团中间可以用刀划两道口子
熟的快点 火势入的比较香
也可以是大饼子
5/6 平底锅抹一层油
待油锅热时
擀好的小面团也抹一层油
将划两道口子的那面煎入锅底
火势要小火（不容易焦）
待面朝上那部分完全凝固
翻过来再抹一层油
稍微煎一会
就差不多了
6/6 我做了好几种
大家可以根据自己的爱好
擀面饼的形状
活面（温水）
醒面（时间长点）
这一次醒好的发面
可以留一个饼子那样的酵母面团
放入碗，保鲜膜封闭，放到冰箱里
下次可以做其他饼子
发面就发的特别好
