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*表家的味道
45分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/13 茴香择好洗净
2/13 葱姜切末
3/13 锅内烧油，油热后关火再晾凉
4/13 在晾凉的油锅内放入所有配料，并顺着一个方向打馅，这样打出来的馅是粘的不散。
5/13 打好馅后，不要马上放入菜，馅放在一边。这会儿，可以和面。和面时，除了防水，我一般都会加入一个鸡蛋，可以让面更筋道。面和好后，放置20分钟醒一醒。
6/13 将茴香切成末，可不用太碎，如图
7/13 醒面的时候，可以将肉馅与菜料混合
8/13 都准备好，就可以包饺子啦。将面分成若干，并分成剂子，擀成饺子皮
9/13 包饺子
10/13 包好啦一盖帘
11/13 这次不想煮饺子，用了偷懒的方法，直接上锅蒸饺子。（省事儿，不用看着）
12/13 开锅5分钟即可出锅喽。但在关火后不要马上打开锅盖，再1~2分钟后在打开，这样不容易塌锅
13/13 上盘子里吧，我们来吃吧！再配上醋、辣椒油、蒜，好香喔
