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喜欢茴香苗独特的香味，和肉拌在一起，吃着真是满嘴留香，喜欢的亲快动手做着吃吧！
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/18 饺子粉用清水和成大的棉絮状
2/18 揉成面团放置一边饧面
3/18 茴香苗洗净控干水分
4/18 将姜末、老抽、白胡椒粉、料酒、适量盐放入肉馅中，搅拌均匀
5/18 茴香苗切去根部，再切小段
6/18 锅里放比平时炒菜多些的油
7/18 油温六成热时关火，下茴香苗翻炒均匀即可，放一边晾凉
8/18 将茴香苗放入肉馅中，加五香粉和适量盐拌匀
9/18 拌好的饺子馅
10/18 面团放面案上揉匀
11/18 取一部分面，揉成长条状，切成大小一致的剂子
12/18 擀好饺子皮，将饺子馅放入
13/18 将周边捏紧
14/18 再放入两手食指部位，一起往里用劲，饺子捏好了
15/18 锅里水烧开，下入饺子，盖盖煮馅（三分钟），开盖煮皮（两分钟）
16/18 出锅，调一个辣醋汁
17/18 有没有馋到亲呢？
18/18 成品图
用凉水和面，煮好的饺子皮筋道；先将茴香炒一下，用油包住菜，不容易出汤；分两次加盐，亲要根据自家口味来定；煮饺子时怕破皮可在水里加根葱白。
