保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 1446收藏
独家 · 18.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1529
以前从来没有用茴香做过饺子馅儿，后来在外面吃过觉得味道不错，自己也就经常做了。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 面粉加入220克水混合，搅拌成棉絮状。
2/17 揉成光滑的面团，静置30分钟。
3/17 准备馅料的食材，猪肉的肥瘦比例是2:8。
4/17 猪肉和姜切条，葱切段。
5/17 用绞肉机将肉和葱姜搅碎。
6/17 绞好的肉馅和葱姜末。
7/17 放入除盐外的调料顺一个方向搅拌均匀。
8/17 茴香洗净切碎。
9/17 茴香碎和盐一起放入肉馅中搅拌均匀。
10/17 搅拌好的饺子馅儿备用。
11/17 面团揉成长条。
12/17 揪成小剂子。
13/17 擀成面皮，边缘比中间稍微薄一些。
14/17 面皮上放上馅儿。
15/17 对折捏紧。
16/17 包成花边。
17/17 成品图。
搅拌饺子馅儿时顺一个方向搅拌上劲，口感会更弹些。
