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很简单 做起来快捷
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 面粉放入盆中
一点一点加入开水烫成絮状
再加水活成光滑的面团
醒二十分钟
2/7 韭菜洗净
切碎
加入盐 味精 油 香油 花椒粉
搅拌均匀
3/7 醒好的面团切成小剂子
擀成饺子皮状
一半加入韭菜
一半顺这折叠过去
将边缘捏紧
抹上一层油
4/7 平底锅加热
抹一层油
然后将包好的韭菜盒（抹油的一面）
煎入锅中（小火）
待面朝上那部分完全凝固
紧贴锅底那面完全上火势
翻面抹一层油
煎一会就好了
5/7 根据自己喜爱的样子
怎样都可以
6/7 也可以放入油锅中炸
比如这样
7/7 还可以薄薄的
在平底锅抹多点油
煎面团
比如这样
面粉一定是用沸水调的才好
活面的时候容易沾手
可以撒点干面粉
煎的时候用小火
