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44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 茄子洗净，去蒂
2/11 切小段，不要太厚，三厘米刚刚好
3/11 每个茄子上面划几道，这样方便入味
4/11 猪肉末用盐，五香粉，酱油，料酒，盐腌制五分钟
5/11 葱姜蒜切末
6/11 热锅下油，油八成热下猪肉末，炒至断生
7/11 加水淀粉勾芡
8/11 大火，炒匀
9/11 把肉末浇在每个茄子段上面
10/11 锅中加水，放锅蒸15分钟左右，茄子软了就可以出锅
11/11 成品图
